Здравейте! Аз съм доставчик на Cracking A Walnut и днес искам да се задълбоча в един интересен въпрос: Чупят ли се по различен начин орехите, които плуват във вода? Може да звучи като случайна мисъл, но всъщност зад нея стои страхотна наука.
Първо, нека поговорим защо някои орехи плуват, а други потъват. Когато пуснете орех във вода, плаващите обикновено имат въздух в черупките си. Този въздух ги прави по-малко плътни от водата, което ги кара да плават. От друга страна, орехите, които потъват, обикновено са по-плътни, може би защото имат по-малко въздух или по-компактна вътрешна структура.
Сега, как този плаващ или потъващ бизнес влияе върху процеса на крекинг? Е, забелязах от моя опит като доставчик на орехи, че плаващите орехи могат да бъдат малко дива карта, когато става въпрос за напукване. Въздухът вътре в черупката може да действа като възглавница, правейки черупката по-гъвкава по някакъв начин. Когато се опитате да счупите плаващ орех, силата, която прилагате, може до известна степен да се абсорбира от този въздушен джоб. Така че може да се наложи да използвате малко повече сила или различна техника в сравнение с потъването на орехи.
Нека ви дам един пример. Веднъж имах клиент, който много обичаше да чупи орехи у дома. Купиха партида от нашитеXiner Неизмити орехи с черупкии забеляза, че някои от орехите плуват. Когато се опитаха да счупят плаващите с обикновената си лешникотрошачка, те го намериха малко по-трудно. Черупката сякаш се поддаде по-бавно и трябваше да стиснат лешникотрошачката по-силно. За разлика от тях потъващите орехи се напукваха по-лесно и предсказуемо.
Но не става въпрос само за силата. Начинът, по който черупката се счупва, също е различен. Плаващите орехи може да се напукат по по-неправилен модел. Въздухът вътре може да накара черупката да се счупи в неочаквани посоки, което може да бъде малко разочароващо, ако се опитвате да извадите цяло месо от орех. Потъващите орехи, от друга страна, са склонни да се напукват по-чисто, често се разцепват по естествения шев на черупката.
Друг фактор, който трябва да имате предвид, е съдържанието на влага. Плаващите орехи може да имат различно ниво на влага в сравнение с потъващите. Орехите с по-високо съдържание на влага могат да бъдат малко по-меки и по-гъвкави, което също може да повлияе на процеса на напукване. Ако плаващият орех има повече влага, той може да не се напука толкова рязко, колкото по-сухият, потъващ орех.
Също така съм правил някои малки експерименти с различни видове орехи, които доставяме, като нашитев натурални орехи Shell Jumboи33 Орех. Взех купчина от всеки тип, разделих плаващите и потъващите и след това ги разбих с помощта на същата лешникотрошачка. Резултатите бяха доста съвместими с това, за което говоря. Плаващите орехи обикновено изискваха повече усилия и имаха повече неравномерни пукнатини.
Сега може би се чудите дали тази разлика в напукването има някакво влияние върху качеството на ореховото месо. Е, в повечето случаи това всъщност не влияе на вкуса или хранителната стойност. Независимо дали орехът изплува или потъна, месото вътре все още е пълно с всички тези здравословни мазнини, протеини и антиоксиданти. Въпреки това начинът, по който черупката се напуква, може да повлияе колко лесно е да се извади месото. Ако черупката се напука по разхвърлян начин, може да се окажете с по-малки парчета орехово месо, което може да е малък недостатък, ако ги използвате за рецепта, която изисква цели орехи.
Така че, ако сте орехов крекер като моя клиент, ето няколко съвета. Ако имате работа с плаващи орехи, може да искате да опитате да използвате различен тип лешникотрошачка. По-мощна лешникотрошачка с по-широк диапазон от настройки на налягането може да бъде наистина полезна. Можете също така да опитате леко да почукате ореха върху твърда повърхност, за да разбиете малко въздушния джоб вътре, преди да използвате лешникотрошачката.
Като доставчик се научих да обръщам внимание на тези детайли. Когато сортираме нашите орехи, понякога можем да разберем само като ги погледнем кои могат да изплуват или да потънат. И ние се уверяваме, че информираме нашите клиенти за тези разлики, за да могат да имат възможно най-доброто изживяване при начупване на орехи.
Ако сте на пазара за висококачествени орехи за начупване, независимо дали сте домашен готвач, пекар или производител на храна, ние ще ви покрием. Нашите орехи се доставят от най-добрите ферми и ние се гордеем с предоставянето на първокласни продукти. Независимо дали предпочитатеXiner Неизмити орехи с черупки, нав натурални орехи Shell Jumbo, или на33 Орех, можем да ви предложим страхотна стойност и отлично качество.
Ако проявявате интерес към закупуването на нашите орехи, не се колебайте да се свържете с нас. Винаги се радваме да поговорим за вашите нужди от орехи, да отговорим на всички въпроси, които може да имате, и да обсъдим възможни сделки. Ние вярваме в изграждането на дългосрочни отношения с нашите клиенти и сме уверени, че нашите орехи ще отговорят на вашите очаквания.
Референции
- Личен опит като доставчик на Cracking A Walnut
- Наблюдения от обратна връзка с клиенти