Моля, намерете по -долу изчерпателен преглед на орехчетата на Юнан, включително информация за черни ядки от орех.
Околна среда за произход и засаждане
Yunnan допринася за производството на орех в Китай, като нейните отличителни географски и климатични условия насърчават оптимална среда за растеж на орех. Юнан е огромна зона, включваща различни терени, включително планини, хълмове и речни долини. По-голямата част от регионите се радват на умерен климат, достатъчно слънце, изобилие от валежи и плодородна почва, които колективно водят до производството на висококачествени Yunnan орехи.
Сортовете на орехът на Юнан са разнообразни, включващи както традиционните местни сортове, като орехът Янби, така и Орехът на Даяо Сантай, както и подобрените сортове, които са въведени и локализирани. Докато различните сортове проявяват отличителни характеристики, включително размер на плодовете, дебелина на черупката и вкус на ядрото, всички те са пример за отличителното качество на орехите на Юнан.
Плодът се характеризира с отличителна форма и размер. Yunnan Olnuts проявяват редица плодови форми, включително почти кръгли и овални сортове. Има леки вариации в размера, но като цяло повечето орехи са с умерен размер и по -равномерни по размер. Повърхността на черупката се отличава с тъмна или лека текстура, подобна на естествен модел на зърно, давайки ореха с отличителен външен вид. Текстурата е сравнително трудна, предлагайки оптимална защита за вътрешното ядро.
Цвят на черупката: Черупката е тъмнокафява на цвят, с отличителна селски текстура, която я отличава от другите сортове орех.
Характеристики на ядрото
Пълнота на ядрото: Оремите на Юнан са забележителни със своите по -пълни ядра, които често са пълни и гъсти след отлепване. Това отразява благоприятните условия за растеж и развитие, както и за отличния вкус и богатата хранителна стойност, допринесли за успеха на орехите на пазара.
Моля, имайте предвид, че изпитваме проблем с черните ядки от орех. Има редица причини, поради които черните орехови ядра присъстват в орехите на Юнан. Някои местни сортове имат естествено по -тъмен цвят на семената, който може да изглежда черно или тъмнокафяво. Това не е дефект и черните ядки на орех обикновено все още имат нормален вкус и хранителна стойност. По илюстрация някои щамове от орехи Янби проявяват по -тъмно оцветяване. Освен това, както при други сортове орехи, окисляването може също да доведе до старове на орехите. Поради сравнително влажния климат в Юнан, ако орехите ядки не са запазени правилно, те са изложени на въздух дълго време, което причинява окисляване на фенолните вещества, което води до постепенно задълбочаване на цвета на ядрото в черно. Освен това, ако орехите се съхраняват във влажна среда или ако мухълът присъства по време на растеж, ядките също ще станат черни. Това е придружено от плесеняса миризма и видими петна от плесен. Такива орехи не са подходящи за консумация.
Профил на вкус и аромат
Вкусът е мек. Ядките на Walnut Walnut имат отличителен мек вкус и текстура, предлагайки удовлетворяващо дъвчене с нотка на здравина. Въпреки че може да има леки вариации във вкуса между различните сортове орехи, всички те предлагат богато, орехов аромат.
Силният и отличителен аромат се характеризира със здрав планински аромат, отразяващ уникалните естествени характеристики на района на Юнан. Той може да се консумира директно или да се включи в преработени храни, което позволява на отличителния му вкус да блести.
