Целите орехи в черупката са силно питателна орех.
Външен вид и структура
Орехите имат твърда, кафява черупка с неправилно текстурирана повърхност. Твърдата обвивка защитава вътрешното ядро, което обикновено е сферично или почти така и варира по размер от сорт орех до сорт орех, обикновено около 3-6 cm в диаметър. Основните компоненти на черупката са лигнин и целулоза, които придават на черупката неговата твърда текстура и я предпазват от външни физически увреждания и микробна атака.
След като се отвори черупката на орех, ядрото може да се види вътре, заобиколено от тънък слой от семена. Семенното покритие обикновено е по -тъмно на цвят, варираща от светлокафяв до жълтеникавокафяв. Въпреки че този слой е леко горчив и стягащ, той съдържа определени хранителни вещества.
Хранителна стойност
Богат източник на здрави мазнини: орехите в черупката са богат източник на ненаситени мазнини, включително Omega -3 и Omega -6, които са полезни за сърдечно-съдовото здраве. Ненаситените мазнини, открити в тези ядки, са полезни за човешката сърдечно -съдова система, намалявайки нивата на холестерола и намаляват риска от сърдечни заболявания. Например, включването на орехи в диетата ви редовно може да помогне за поддържане на здравословен баланс на холестерола.
Орехите са богат източник на протеин. Орехите са ценен източник на растителен протеин. Протеините са от съществено значение за растежа, поправянето и поддържането на тъканите на тялото. Например, протеините са от съществено значение за изграждането и поправянето на тъканите на тялото, включително мускулите, костите и кожата.
Той съдържа широк спектър от витамини и минерали, включително витамин Е, мощен антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане на свободните радикали, забавяйки процеса на стареене. Той също така съдържа минерали като калций, магнезий и желязо. Калцият е от съществено значение за поддържане на здрави кости, магнезият участва в енергийния метаболизъм на организма и регулиране на нервната система, а желязото играе важна роля в синтеза на хемоглобин, като спомага за предотвратяване на анемията с дефицит на желязо.
Правят се следните предложения за обслужване:
Продуктът може да се яде директно
Черупката на орех може да се отвори с помощта на клипове от орех или други подходящи инструменти, което позволява на ядрата да бъдат отстранени за консумация. Този метод гарантира възможно най -доброто запазване на оригиналните хранителни вещества на орех.
01
Кулинарни приложения
Орехите също предлагат широка гама от кулинарни приложения. Например, орехите могат да се добавят към салатите, за да се подобри както аромата, така и хранителната стойност. Натрошените орехи могат да се добавят към печива като хляб и торти, за да се добави отличителен вкус. Те могат да се използват и при приготвянето на орехова каша, орехова роса и други напитки.
02
Сухо съхранение
Препоръчва се непокътнати орехи в черупката да се съхраняват в суха, добре проветрирана зона, за да се предотврати замърсяването на влагата. Влажна среда ще доведе до плесенясали орехи, които ще повлияят както на качеството, така и за безопасността. Препоръчва се орехите да се съхраняват в херметични контейнери, като стъклени буркани или херметични пластмасови кутии и след това да се поставят в готин шкаф или склад.
03
Хладилник или замразяване според изискванията
Ако искате да удължите срока на годност на орехите, можете да ги поставите в хладилника или фризера. Хладилникът забавя окисляването на мазнините в орехи до известна степен. Замразяването, от друга страна, е ефективен начин за запазване на хранителните вещества и аромат на орехи. Трябва да се отбележи обаче, че орехите трябва да бъдат размразени преди консумацията.
04
