Ей там! Аз съм доставчик на орехи от хартиена черупка и съм много развълнуван да ви преведа през целия процес на това как се обработват тези вкусни ядки. Орехите на хартиените черупки са истинско лакомство, известно със своите тънки, лесни за крекиране черупки и богат, орехов вкус. И така, нека се потопим точно!
Прибиране на реколтата
Пътуването на орехите от хартиена черупка започва в овощната градина. Тези орехи обикновено растат на орехови дървета, а времето за прибиране на реколтата е от решаващо значение. Обикновено ги събираме в края на лятото или началото на есента, когато външните люспи се превръщат от зелено в жълто-кафяво и започнем да се разделят. Това показва, че орехите вътре са напълно узрели.
Използваме различни методи за прибиране на орехите. Понякога просто разклащаме нежно дърветата и узрелите орехи падат на земята. Друг път използваме механични шейкъри, които се прикрепят към стволовете на дърветата и ги вибрираме, причинявайки падане на орехите. След като са на земята, ние ги събираме с помощта на мрежи или на ръка. Това е трудоемък процес, но си струва да получите тези висококачествени орехи.
Обезсърчаване
След прибирането на реколтата орехите все още имат външните си люспи. Тези люспи трябва да бъдат премахнати възможно най -скоро, защото могат да започнат да се разлагат и да повлияят на качеството на ядките. За тази задача използваме дехолни машини. Орехите се похранват в машината, която има въртящи се барабани или гумени ролки, които се търкат по люспите, което ги кара да се отделят от гайките.
След това обезпарените орехи се измиват, за да се отърват от всички останали отломки или фрагменти от люспи. Този процес на измиване е наистина важен, тъй като помага да се поддържа орехите чисти и готови за следващия етап на обработка.
Изсушаване
След като орехите се обезвредят и измият, те трябва да бъдат изсушени. Изсушаването е от съществено значение за намаляване на съдържанието на влага в орехите, което помага за предотвратяване на растежа на плесен и удължаване на срока на годност. Обикновено изсушаваме орехите в големи, вентилирани сушилни помещения или използваме специализирано оборудване за сушене.
Процесът на сушене отнема няколко дни и внимателно наблюдаваме нивата на температурата и влажността. Идеалната температура за изсушаване на орехите на хартиената черупка е около 90 - 100 ° F (32 - 38 ° C). През това време орехите губят значително количество влага и ароматът и текстурата им стават все по -концентрирани. Можете да проверите нашитеЦели орехи в черупкакоито са изсушени до съвършенство.
Сортиране
След изсушаване орехите преминават през процес на сортиране. Използваме комбинация от механични сортири и ръчна проверка, за да отделим орехите въз основа на техния размер, форма и качество. Механичните сортове използват екрани и въздушни струи, за да разделят орехите по размер. По -големите и по -равномерни орехи обикновено се считат за по -високо качество.
По време на ръчната проверка нашите работници внимателно изследват всеки орех, за да проверят за признаци на повреди, плесен или други дефекти. Само най -добрите - изглеждащи орехи го правят през този етап. Това гарантира, че когато купувате нашите орехи, получавате най -висококачествения продукт.
Напукване
Сега, нека поговорим за напукване на орехите. Крекирането е една от най -интересните части на обработката. Има различни методи за напукване на орехи с черупка от хартия. Някои хора предпочитат да ги напукват на ръка, използвайки обикновен Лешникотрошач. Но в нашето съоръжение за преработка използваме автоматизирани машини за напукване.
Тези машини са проектирани така, че да прилагат точното количество налягане, за да напукат тънките черупки на орехите на хартиената черупка, без да повредят ядките вътре. След това напуканите орехи се разделят на черупки и ядки. Ако се интересувате да научите повече за напукване на орехи, вижте нашето ръководство заНапукване на орех.
Сортиране на ядрото
След напукване, ядките трябва да бъдат сортирани отново. Този път отделяме всички ядра от счупените парчета. Целите ядки са по -ценни и често са предпочитани от потребителите. Използваме друг набор от механични сортири и ръчна проверка за този процес.
Целите ядки се събират внимателно и опаковат, докато счупените парчета могат да се използват за други продукти като орехово хранене или орехово масло. По този начин ние се възползваме максимално от всеки един орех.
Опаковане
След като ядките са сортирани, е време за опаковане. Ние пакетираме нашите ядки с орех от хартиена черупка по различни начини, в зависимост от нуждите на клиента. Имаме малки, потребителски размери пакети за продажби на дребно, както и големи групови пакети за производители и дистрибутори на храни.
Опаковката е проектирана да предпазва орехите от влага, светлина и въздух, които всички могат да повлияят на тяхното качество. Използваме висококачествени, херметични опаковъчни материали, за да гарантираме, че орехите остават свежи и вкусни за възможно най -дълго. Можете също да проверите нашитеВ Shell Jumbo Natural Walnutsкоито се предлагат в страхотни опции за опаковане.
Контрол на качеството
През целия процес на обработка имаме строги мерки за контрол на качеството. Тестваме орехите на всеки етап, за да гарантираме, че те отговарят на нашите високи стандарти. Проверяваме за неща като съдържание на влага, аромат, цвят и наличие на всякакви замърсители.
Нашият екип за контрол на качеството използва различни методи за тестване, включително сензорна оценка, лабораторен анализ и микробиологични тестове. По този начин можем да гарантираме, че всяка партида орехи от хартия, която оставя нашето съоръжение, е с най -добро качество.
Съхранение
След опаковката орехите се съхраняват на хладно, сухо място. Правилното съхранение е от съществено значение за поддържане на тяхното качество. Ние съхраняваме орехите си в температурни складове, за да им предотвратим да се развалят. Идеалната температура на съхранение за орехи е около 32 - 40 ° F (0 - 4 ° C).
Когато се съхраняват правилно, орехите на хартиената обвивка могат да издържат няколко месеца или дори до една година. Това ни позволява да доставяме на нашите клиенти свежи орехи през цялата година.
Заключение
И така, там го имате - целият процес на това как се обработват орехи от хартиена обвивка. От овощната градина до вашата маса всяка стъпка се наблюдава внимателно и се изпълнява, за да се гарантира, че ще получите най -добрите - дегустационни, най -висококачествени орехи.
Ако се интересувате от закупуване на нашите орехи от хартиена черупка, независимо дали става въпрос за лична консумация, печене или за вашия бизнес, ще се радваме да чуем от вас. Ние предлагаме широка гама от продукти от орех и винаги се радваме да обсъдим вашите специфични нужди. Просто се свържете с нас и нека започнем разговор за това как можем да работим заедно.
ЛИТЕРАТУРА
- „Наръчник за обработка на орехи“, индустрия - специфична публикация за обработката на ядки
- „Селскостопанска наука: ядки и семена“, академичен учебник по обработка на селскостопански продукти